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サワラ

山口県下関市の「サワラ」をご紹介。
日本海、瀬戸内海、関門海峡に囲まれた下関は、豊富な種類の魚介類が獲れる港町。その中で1～2月に最も水揚げ量が多いのが「サワラ」。冬のサワラは、脂がのって、身が引き締まっているのが特徴！
サワラをはじめ、「3つの海」で獲れる海の幸を“下関三海の極味”と名付け、ブランド化している。

【詳しい情報は…】『下関三海の極味』のホームページまで
【ホームページ】mitsuminokiwami.com

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