ほっき貝

青森県八戸市から「ほっき貝」をご紹介。 主に青森県の太平洋沿岸で水揚げされるほっき貝は、12月から3月まで漁が行われており、今が旬！ 貝が大きく、肉厚でジューシーで、砂をあまり含まないのが特徴。八戸のほっき貝のおいしさ、品質の高さは首都圏でも高い評価を受けている。

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