クルマエビ

山口県山口市から、「クルマエビ」をご紹介。 日本で初めて「クルマエビ」の養殖に成功した山口市秋穂（あいお）地区。秋穂の遠浅で水深が浅い環境は、日光を嫌うクルマエビにとっては過酷な状況。しかしながら、敢えてそういった環境で育てることで、夏に養分をたくわえ、この時期になると甘みが強く美味しいクルマエビに育つ。

【問合せ】原田丸海産 【ホームページ】aio-ebi.com/oishisa/

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