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【福岡】目から鱗！グルメの街・福岡で食すこだわりの逸品

  • gourmet
  • 2024/01/17
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九州と本州を結ぶ交通の要衝・福岡県は、奈良時代より海外交易拠点が置かれ、中国大陸や朝鮮半島と交流を重ねてきました。異国からの影響は食文化にも及び、お米やうどんといった現代の日常食とも深く結びついています。いわば、文化伝来の玄関口。今回は、職人が情熱を持って提供するこだわりの一品をご紹介します！

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【福岡】大地のうどん 博多駅ちかてん（だいちのうどん はかたえきちかてん）

巨大なごぼうの天ぷらが載ったうどんが名物のうどん店。「ごぼう天」は、博多のうどんのトッピングとして定番。注文が入ってから天ぷらを揚げるため、サクサク食感を楽しむことができる。

【住所】福岡市博多区博多駅前2丁目1-1朝日ビル地下2階

【電話】092-481-1644

【営業時間】10：30～16：00／17：00～21：00

【定休日】なし

【料金】肉ごぼう天うどん　750円

【ホームページ】daichinoudon.com/

【福岡】博多名代 吉塚うなぎ屋（はかたなだい よしづかうなぎや）

明治6年創業のうなぎ料理専門店。

独自の「こなし」という焼き方により、表面はカリッと、中身はふっくらと仕上がる。うなぎは鹿児島・宮崎・静岡の中からその時期のベストの産地のものを、タレは創業以来継ぎ足しのものを使用している。

【住所】福岡市博多区中洲2丁目8-27

【電話】092-271-0700

【営業時間】10：00～21：00（席への案内は10：30～）

【定休日】水曜、お盆、年末年始

【料金】うな重（4切れ）　3,570円

【ホームページ】yoshizukaunagi.com/

【福岡】博多衹園鉄なべ（はかたぎおんてつなべ）

皮から手作りの餃子を提供する餃子店。当日仕込んだ餃子を当日提供することにこだわっている。

鉄なべで焼いてそのまま提供するため、熱々の餃子を楽しむことができる。

【住所】福岡市博多区祇園町2-20

【電話】092-291-0890

【営業時間】17：00～22：30（L.O.）

【定休日】日曜、祝日

【料金】焼餃子 1人前　550円

【ホームページ】www.tetsunabe.co.jp/

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※この記事は2024年1月13日にABC放送・旅サラダコーナー内「コレうまの旅」にて放送された内容です

※時勢により、放送当時と営業時間やメニューが変わっていることがありますので、詳しくは店舗にお問い合わせください

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