精肉/鮮魚・国内の人気ランキング。定番から穴場までおすすめのスポット情報が満載。

肉の匠家 安川店

岐阜県高山市のやすがわ商店街にある精肉・焼肉店。1階は上質な飛騨牛を扱う精肉販売店、2階は品質にとことんこだわった飛騨牛の焼肉やステーキが味わえる飲食店になっている。飛騨牛まぶしも名物のひとつで、食べ方はまずはそのまま、次は薬味を加えて、最後にだし汁をかけてさっぱりと3度楽しめる。

上田精肉店

新得駅から300mほどの距離にある精肉店。狩猟により捕獲した純天然のエゾ鹿肉を販売している。シカ肉の美味しさを全国に広めた草分け的存在で、適切に処理されたシカ肉は今やヘルシー美容食として一目置かれるほど。脂の少ない赤身の最高峰として多くのレストランがメニューに加えるようになった一流食材だ。一番人気の「エゾ鹿・肩ロース」は肉の中に脂身が綺麗に入り込んだ見た目にも美しい部位。しゃぶしゃぶやすき焼きで頂くのがおすすめだ。用途に合わせた厚さにカットしてもらうこともできる。

五浦ハム

手作りハムとソーセージのお店。茨城県銘柄の奥久慈しゃもや常陸牛、茨城県産豚肉を使って丁寧に手作りしている。数十種類のハーブやスパイスで漬け込み、地元の桜の木から作ったチップを使用。本場ヨーロッパの味を目指してこだわりぬいたハムやソーセージは全国の催事やイベントなどにも出店している。ロースハムやベーコンに加え、スモークレバーや特製タレで漬け込んだ奥久慈しゃもロールも好評だ。

梶原鮮魚店

「道の駅うとろ・シリエトク」から徒歩5分の距離にある鮮魚店。昭和47年(1972)、知床ウトロで最初に海産物の販売を始めた専門店だ。カニやホタテをはじめ、ウニやいくら、鮭やめんめなど知床産の海産物を豊富に取り揃えている。知床観光の拠点となる道の駅にも近い国道334号線沿いにあるため、ドライブの途中で気軽に立ち寄ることが可能だ。生きているカニを発送直前にボイルして、一度も冷凍せずに地方発送することもできる。

日本海鮮魚センター 柏崎店

北の漁場 3号店

北海道道内各地から旬の食材が集まる「札幌中央卸売市場」内に併設された老舗。市場内4店の「北の漁場」の中でも最も長い歴史を持つ。培ってきた実績と信頼は素材を選ぶ確かな目となり、観光客も安心して買い物ができる店として評判だ。市場直結の利点を生かした新鮮な魚介を手頃な値段で販売している。仕入れたばかりの魚介を使った丼ものも提供しており、店内のスペースですぐに頂くことも可能だ。カウンター席の他テーブル席も備えているため、家族やグループで気軽に立ち寄れるのも魅力。

近江牛 まるたけ近江西川

近江八幡市仲屋町中にある近江牛専門店。直営牧場での生産繁殖から、加工販売までを一貫して行う。精肉店では近江牛や、近江牛の味噌漬け、惣菜などの加工品を販売し、併設のレストランではすき焼きやしゃぶしゃぶ、鉄板焼き、ステーキのほか、ビーフシチューやハンバーグ、近江牛づくしの弁当などを提供している。

秩父豚肉味噌漬本舗 せかい

秩父市本町4丁目にある1915年創業の老舗精肉店。秩父の猟師たちが肉を保存するために用いた手法を応用し、熟成させた特製のブレンド味噌に柔らかい豚肉を漬け込んだ「秩父豚肉味噌漬け」が名物となっている。

島田水産

金沢市の「近江町市場」内にある鮮魚店で、コンセプトは「男らしい魚屋」。本当に美味しいものだけを追求する信念を大切に、鮮度・大きさ・質・味の全てにこだわった旬の魚介を販売している。店頭に並ぶ目玉商品は、夏の岩ガキ、秋からの甘えび、のどぐろ、蟹など季節により変わる。北陸の秘蔵エビ「ガスエビ」や食通も絶賛する「オニエビ」などもあり、その場で味わうこともできる。

海産物直売 松野屋

江戸上川の畔、国道6号線沿いにある海産物の直売所で、大きなカニが描かれた看板が目印だ。店内には地元大津港で水揚げした新鮮な魚介類に加え、隣接する加工場で作られた無添加の干物をはじめとする海産加工品がずらりと並ぶ。

高橋肉店

茨城県龍ケ崎市、龍ケ崎商店街にある精肉と手作り惣菜の店。名物の「龍ケ崎コロッケ」は米粉入りパン粉を衣に使い、油切れと食感が良いのが特徴。昔ながらの懐かしい味の「ばぁちゃんコロッケ」や、龍ケ崎産の米粉を使用した濃厚なクリームと茨城県産のレンコンを使った「おコメのクリームコロッケ」など8種類が揃っている。豚肉のみそ漬け「龍ケ崎漬け」は香ばしいみその香りが食欲をそそる一品。

忠村水産 小売部

近江町市場内にある鮮魚店。1924年創業の老舗で、「鮮度と信用」をモットーに、地物を中心とした旬の新鮮な魚介類を豊富に取り揃えている。店舗は昔ながらの対面販売。経験豊富な販売スタッフとやり取りをしながら買い物を楽しめ、旬を先取りしたものが見つかることも。刺身コーナー、鮮魚コーナー、かにコーナーのほか、イートインも併設されている。

発寒かねしげ鮮魚店

札幌市発寒商店街にある、刺身と手作り干物の専門店。店内には、北海道の新鮮な魚介類が並ぶ。20種類以上の新鮮な刺身を1盛から選べる「お刺身バイキング」は、4盛になるとかなりお安くなっておすすめ。また、ランチのみ営業のイートインコーナーもあり、大好きなネタを存分に味わえる「本まぐろ丼」、「サーモンたっぷり丼」などの日替わり旬ネタの海鮮丼が人気。ほかに、その日のおすすめのネタを12、3種類盛り合わせた「スーパーデラックス海鮮丼」は贅沢で安いと評判の一品。

魚重 唐戸市場店

下関市唐戸町の国道9号線沿い、唐戸市場内にある鮮魚店。朝8時頃までは旬の新鮮な魚介類を販売し、それ以降は下関名物のふぐを使った商品を販売している。ふぐ刺しをはじめ、唐揚げや一夜干し、鍋用など、様々な形でふぐを味わえる。

松本鮮魚店

上津浦郵便局の近く、国道324号線道沿いにある鮮魚店。市場直送の新鮮な魚介類を種類豊富に取り揃えている。巨大な活魚水槽を配し、鮮魚や活魚、冷凍から加工品まで幅広く取り扱っているのが特徴だ。刺身や煮付け、焼き魚など料理に合わせた下処理を行うほか、地方発送や寿司盛りの注文にも対応している。

平七水産 間人本店

朝、夕2回のセリに出向き、捕れたての海産物を厳選して買い付け、提供してくれる店。朝セリでは一本釣りや定置網で水揚げされたサザエ・アワビ・鯛・スズキブリ・平政・メバル・甘鯛・白イカ・真イカなど。夕方のセリでは底引網漁船でとれた松葉ガニ(間人がに)・アンコウ・真カレイ・白貝・ハタハタ・黒海老など。いつも活気あふれる店で旬の魚を手に入れたい。

松島さかな市場

松島町松島普賢堂にある市場。旬の活魚や鮮魚、冷凍ものや寿司の販売店が並ぶ。また、食事処では寿司や海鮮丼、「松島かきバーガー」や数量限定の「ふかひれラーメン」をはじめとするラーメン、海鮮の串焼きなども提供している。

大口水産株式会社

金沢の豊かな食文化のシンボル「近江町市場」内の鮮魚店。昭和15年(1940)の創業以来、金沢市民の台所として四季折々の新鮮な魚介類を届けてきた。取り扱いの魚種は地元石川、富山、福井を中心に日本全国500種類以上。市場の中で最大の売場面積を誇り、平日はもちろん日曜日でも、近海でとれる朝獲(あさどれ)の新鮮な魚が豊富に揃う。干物や珍味、加賀麸、糠物など北陸の名産品も扱っている。ほか、各種串焼きや寿司などをその場で食べることもできる。

肉の安田屋

秩父市番場町にある大正5年(1916)創業の老舗精肉店。秘伝の味噌を使い、職人の手で丁寧に漬け込んだ豚肉、牛肉、猪肉の味噌漬けが名物。また、店頭での精肉販売や、揚げ物などの惣菜の販売も行っており、手作りメンチカツも人気商品となっている。

角上魚類 小平店

新潟県に本社を置き、関東信越地方に20以上の店舗を展開している人気鮮魚専門店。「日本海をまるごと運ぶ」をキャッチコピーに、独自の物流システムで大量仕入れと直販を可能にしている。東京にいながら鮮度の良い日本海の魚介類が手に入るスポットとしてTV番組で紹介されることも多い。不定期で生まぐろ解体実演販売もある。

喜楽精肉店

美濃市俵町にある精肉店。昭和20年(1945)に創業し、精肉や惣菜を販売している。中でも、ブランド豚「ボーノポークぎふ」を使った「うだつコロッケ」と野菜たっぷりの「喜楽手包みギョーザ」が名物となっている。

ミートショップ鶏春

那須街道沿いにある精肉店。A5ランクの「とちぎ和牛」の中でも、那須連山の雪解け水でのびのび育ったオリジナルブランド「那須黒毛和牛」を一頭買いで仕入れ、オーダーカットで販売している。また、和牛や豚を熟成庫で寝かせたドライエイジングの肉のほか、ローストチキンや手作りハムなどの加工品も並ぶ。

平岡精肉店

真ん中がスープ状になっている「平岡肉コロッケ」が人気の「平岡精肉店」。揚げたてアツアツのコロッケはさくっとジューシーな味わいで、このコロッケ目当てに遠方から訪れる人も多い。カリカリ、サクサクの揚げたてコロッケは食べ歩きに最適だ。冷凍肉や輸入肉を一切使用せず、国産の牛肉・豚肉だけを使用した「平岡ママのミンチカツ」や、「讃岐の骨付鶏」など精肉店ならではの絶品が並んでいる。