玉井醤本舗大坂屋三右衛門店

醤油の起源といわれている「紀州金山寺味噌」を400年以上も作り続けている老舗。昔と同じ手作りの味を一子相伝で受け継いでおり、湯浅の特産品として有名である。紀州金山寺味噌は、米・大豆・裸麦の麹に瓜・茄子・生姜・紫蘇などの野菜を漬け込んだもの。ごはんのお供としてそのまま食べるほか、酒の肴としても重宝する。地元では、郷土料理「紀州の茶がゆ」のおかずとしても欠かせない。