とり名人うまやの粋

「うまや」は、JR九州の主要駅ビルにある飲食店で、九州の厳選食材を使用した定食が人気である。アミュプラザ大分4階にある店舗では、大分県の銘柄鶏「豊後どり」を使った定食や一品料理が楽しめる。特に「豊後どりのひつまぶし」や「大分県産あかたまごアイス焼きプリン」は評判である。また、九州各地の地酒や焼酎が揃っており、テイクアウトも可能である。