Japacheese asahikawa(ジャパチーズアサヒカワ)

旭川にあるナチュラルチーズ工房「Japacheese Asahikawa」は、街の中心部に位置し、日常的にチーズを食べてもらうことを目指している。代表の長尾英次さんは、旭川市北部の加藤牧場の良質な牛乳を使用し、余計なことをせずに日本人の食卓に合うチーズを作っている。そのチーズはシンプルで食べやすく、アレンジも可能である。