鯖江菓子工房 Yamahatsu(ヤマハツ)

鯖江市北野町2丁目の国道417号線沿いにある和洋菓子店。しっとりふわふわに焼き上げた生地で純生クリーム、いちご、キウイを巻いた「スフレロール」をはじめ、ケーキや焼き菓子などの洋菓子や、大福、どら焼きなどの和菓子を販売している。地元の銘酒「梵」とその酒粕を使用した酒まんじゅう「吟醸まんじゅう」も人気。