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丸亀（まるかめ）

錦市場にある蒲鉾屋。定番のごぼう天、いか天の他に季節の食材を使用した蒲鉾も販売している。 観光客などの食べ歩きに人気。

【住所】京都府京都市中京区錦小路通柳馬場東入東魚屋町１６６-１ 【電話】０７５－２２１－２４３４ 【営業時間】８：００～１７：３０ 【定休日】木曜 【料金】しそ天　７０円、トマト天　１２０円、たけのこ天　２５０円

三木鶏卵（みきけいらん）

昭和３年（１９２８年）創業。だしは北海道産の昆布と利尻昆布と鰹節、卵は滋賀産、京都産などの卵をブレンドし使用している。「京巻き」という長い鍋を使い、薄くのばした割り下を素早く巻く手法で作っており、よりだしの多いだし巻となっている。

【住所】京都府京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町１８２ 【電話】０７５－２２１－１５８５ 【営業時間】９：００～１８：００ 【定休日】年始休業日以外無休 【料金】だし巻 特上 １,３６０円

錦水亭（きんすいてい）

明治１４年（１８８１年）創業。 春は長岡京産のたけのこを中心に使用した懐石料理を出しており、３月半ばから５月まで楽しむことができる。長岡天神に隣接しており、景観も美しいことから、ドラマや映画のロケ地としても使用されている。

【住所】京都府長岡京市天神２－１５－１５ 【電話】０７５－９５１－５１５１ 【営業時間】１１：３０～２１：００　（昼食は１１：３０～１４：３０） 【定休日】水曜（たけのこのシーズンの４、５月は定休日なし） 【料金】たけのこコース １４,９０４円（サービス料込）

藤井農園（ふじいのうえん）

長岡京名物の白子たけのこを栽培している農園。普段はたけのこ狩りのサービスは提供していない。

【住所】京都府長岡京市奥海印寺森ノ下３－２ 【電話】０９０－５８８１－８２３２

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