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京都舞コーン

今回の発掘ポイントは、京都府の亀岡市から、舞妓のように白いトウモロコシ。 糖度が20度以上あってメロンより甘い。その甘さには秘密があり、実はネギ畑にトウモロコシを植えることで奇跡的に甘く育っている。農家の村田さんは元々消防士だったが、5年前に参加した農家さんが集まるイベントで多くの刺激を受けて、農業の道へ進もうと決めた。まずはトウモロコシを丸かじりで頂き、次は醤油を垂らした焼きとうもろこし、さらに、より甘さが引き立つ天ぷらも頂く。

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