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清水森ナンバ

青森県弘前市から、「清水森ナンバ」をご紹介。「清水森ナンバ」は弘前在来トウガラシという昔から弘前市で栽培されていた唐辛子。約４００年前に、弘前藩初代藩主・津軽為信が京都の伏見から持ち帰り広められたとされる。昭和４０年代には生産者が一人になってしまったが、地元の生産者・加工業者・飲食店・大学などが研究会を作り、一丸となって盛り上げている。

【お問合せ】在来津軽清水森ナンバブランド確立研究会　０１７２－３９－１８１１

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