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愛媛・長浜のふぐ

愛媛・長浜のふぐ

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2016/10/29

愛媛・長浜のふぐ

愛媛県大洲市長浜町から、天然とらふぐ「長浜のふぐ」を紹介。伊予灘に面する長浜町は、古くからふぐ漁が盛んで、かつては県外からも漁師が訪れていたほど。町の中心を流れる肱川から山の養分が流れ込むため、餌となるプランクトンが豊富で丸々と肥えたふぐが獲れる。町内には、天然とらふぐのフルコースがいただけるお店が数軒ある。