ハモ

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2017/06/10

ハモ

愛媛県八幡浜市から「ハモ」をご紹介。潮の流れが速く、ミネラル豊富な豊後水道で育ったハモは、脂がのって、身が引き締まって美味。その多くが京都や大阪に出荷され、料亭など食べられている。