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松きのこ

広島県世羅町から「松きのこ」をご紹介。希少な松茸を、室内栽培できないか研究中に松茸菌に椎茸菌を少し加えて偶然生まれた新しいきのこ。見た目や香りは松茸に似て、食感はシャキシャキと歯ごたえがあり、生食ができる。さらに新しい品種に「松なめこ」というのもある。

【「世羅きのこ園」のホームページ】www.matsukinoko.com/

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