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たけのこ
その他
2018/04/21
たけのこ
石川県金沢市から、春の味覚「たけのこ」をご紹介。加賀野菜の1つに数えられる金沢の「たけのこ」の歴史は古く、約300年前、江戸時代中期に栽培が始まったと伝わる。 粘土質の土の中で育ったたけのこは、エグ味が無く、白くて柔らかいのが特徴。
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