【秋田県・湯沢市】稲庭うどん発祥の地！製造秘法のうどん＆幻の黒毛和牛を味わえるお店2選

【秋田県・湯沢市】佐藤養助 総本店

創業162年、秋田県湯沢市稲庭町が発祥、日本三大うどんの一つに数えられる「稲庭うどん」の老舗です。こちらの総本店では、お食事処だけでなく、うどん工場の見学も行っています。

「二味天せいろ」は創業以来から一子相伝の製造秘法で仕上げた稲庭うどんを、醤油のつゆと胡麻味噌つゆの2種類の風味で味わえます。サクサク揚げたての天ぷらと一緒にどうぞ。

【住所】湯沢市稲庭町稲庭80

【電話】0183-43-2911

【営業時間】11：00～17：00

【定休日】年末年始

【秋田県・湯沢市】三関セリ

江戸時代から湯沢市三関地区で生産される、秋田を代表する伝統野菜の一つです。

一般的なセリ同様に、深みのある緑色の豊かな葉や茎、独特の香りを充分に楽しめますが、三関セリの一番の特徴は、白く伸びた根。

シャキシャキとした食感の、根までおいしく食べられるセリとして、注目を浴びています。今回は伝統的な食べ方の「セリ焼き」「セリの天ぷら」を農家さんの奥様考案、「セリドッグ」でいただきました。

【秋田県・湯沢市】かえで庵

かえで庵では、湯沢市産の玄そばを使った100％そば粉だけのそばを提供しています。一番人気のメニューがお店自慢のそばに、みなせ牛のステーキが付いたお得なセット。

「みなせ牛」とは秋田県湯沢市の旧皆瀬村で育てられるブランド牛。現在は生産者が1軒のみとなってしまったため、秋田県外に出回ることがない、幻の黒毛和牛です。秋田牛の肉質を競う秋田県枝肉共励会では、何度も最優秀賞を受賞しています。サシが綺麗に入ったステーキ肉は好みの焼き加減で楽しめ、脂の旨味がたまらない、舌の上でとろける絶品です。

【住所】湯沢市皆瀬下夕野34-1

【電話】0183-58-5700

【営業時間】11：00～15：00（L.O.）

【定休日】月・火曜 2023年1月23日〜2月3日まで休み