【きのこファン必見】ホクト株式会社とBEB5軽井沢が奇跡のコラボ！ 紅葉の中で超リアルな「きのこパフェ」を味わう『夜中の罪なき きのこナイト』が初開催！

星野リゾートが展開する「BEB5軽井沢 by 星野リゾート(ベブ)」と、きのこ総合企業「ホクト株式会社」の奇跡のコラボが実現します！　その名も『夜中の罪なき きのこナイト』。信州に拠点を構える2つの企業のタッグから、果たしてどんな化学反応が生まれるのか？　期間は2026年9月1日から11月30日まで。

初開催となる本イベントの目玉は、本物のきのこと見間違えるほど精巧に作られた「きのこパフェ」。またパブリックスペース「TAMARIBA」には、きのこが隠れる紅葉の特等席が登場します。他にも朝の身体に嬉しい「きのこフレンチトースト」など、秋の夜長から翌朝まで、きのこ尽くしの1日が待っています。

ユニークで、美味しく手軽に「菌活」ができ、心と身体が満たされる夢の滞在。きのこファンなら絶対に見逃せない！

まるで本物のきのこ！ 罪悪感ゼロでいただく「きのこパフェ」

近年20代〜30代の女性を中心に、自分を甘やかす「ご自愛消費」や、スイーツを楽しみつつ健康も気遣う「ギルトフリー」のトレンドが定着しているのをご存知でしょうか？　本イベントでは夜更かしのお供にピッタリな、きのこ尽くしのギルトフリーな『夜パフェ』が販売されます。

この夜パフェの魅力は、なんといっても本物のきのこと見まごうビジュアル。そして本格的なスイーツとしての完成度の高さです。芳醇な風味のきのこと相性抜群な栗や洋梨をベースにした、秋の味覚を堪能できる極上のモンブラン仕立てとなっています。

グラスに自生……もといトッピングされているのは、きのこの旨みを凝縮したブナシメジ、ブナピー風のサクッとしたメレンゲ、エリンギ風のクッキー。土台には乾燥しいたけの旨みが詰まったサクサクのカカオクランブル、マイタケパウダーがコクを引き立てるなめらかなホワイトチョコレートクリーム、瑞々しい洋梨ソースなどが美しく層になっています。

スプーンを入れるたび、リッチな味わいのハーモニーが口いっぱいに広がる夜パフェ。きのこの天然の旨みとスイーツの繊細な甘みが絶妙に調和した、至福の一品をご堪能ください。

紅葉ときのこで彩られた、きのこパフェ専用の特等席が登場

24時間利用可能なパブリックスペース「TAMARIBA」は、秋らしい紅葉の装飾で紅く彩られます。入口にあるヤグラソファは装飾の中にきのこを忍ばせ、きのこパフェを味わうための特等席に。夜になるとランタンや中庭のかがり火の灯りに包まれ、TAMARIBA全体が昼間とは趣の異なる幻想的な空間に変貌します。

仲間や家族とおしゃべりを楽しんだり、カップルで紅葉を眺めたり、1人で秋風に吹かれたり……時間を気にせず、心ゆくまで秋の夜長を満喫しましょう。

きのこで朝からパワーチャージ！ 旨みあふれる「きのこフレンチトースト」

パフェと紅葉を楽しんだ翌朝は、ホクトのきのこをふんだんに使用した「きのこフレンチトースト」が提供されます。ほんのり甘いフレンチトーストに添えられるのは、香ばしいプリッと食感のきのこソテー。そこへマイタケポタージュをベースにした濃厚なきのこソースを合わせた、まさにきのこ尽くしな一品です。

きのこの旨みと香りが溶け込んだ温かいソースが身体をやさしく目覚めさせ、ビタミン、ミネラル、食物繊維といった様々な栄養素が健やかな一日のスタートを後押しします。

「さえずる森とランデヴー」をコンセプトとする「BEB5軽井沢 by 星野リゾート(ベブ)」。自然に囲まれた環境にありながら、軽井沢星野エリアの入り口に位置し、徒歩圏内でショッピングや温泉も楽しめるのが魅力です。

「夜中にパフェを食べたい、でも罪悪感が……」そんな欲張りな願いを、きのこで叶えてしまうのが『夜中の罪なき きのこナイト』です。思わず二度見するほどユニークなきのこパフェ。紅葉の中の特等席。翌朝のきのこフレンチトースト。秋の軽井沢で、ちょっぴり変わったご自愛時間を楽しんでみませんか？