旬の台所連根屋

JR常磐線牛久駅東口より徒歩15分のところにある、銀座やアメリカで修行を積んだシェフが作る創作料理店。使う食材は地元茨城の食材で、稲敷市浮島の契約農家から届く鮮度抜群の蓮根で作るしゃきしゃき食感の蓮根はさみ揚げをはじめ、いも万十や茨城産秀麗豚を使ったハリハリ鍋などを提供。魚介も店主自ら市場に出向いて仕入れた鮮魚を使用しており、刺し身や柚子焼き等で味わうことができる。宴会は女子会から歓送迎会まで幅広いコースが用意されている。