本町製麺所中華そば工房

御堂筋線「本町駅」・堺筋線「堺筋本町駅」・中央線「本町駅」「堺筋本町駅」から直結の船場センタービル2号館にある中華そば店。スープは七種類の削り節に天然昆布、焼きはも、鶏ガラを加えたベースに、無添加生醤油をあわせ、麺は自家製朝打ちの全粒粉配合高水麺。いずれも化学調味料などの添加物は使用していない。フレンチの技法である真空調理で仕上げたブライムポークのトッピングが人気。