八昌薬研堀

広島市中区薬研堀にあるお好み焼き店で、連日長い行列ができる人気店。生地には質の良い国産小麦粉と牛乳を使い、ソースの味を邪魔しないよう出汁は一切加えない。キャベツは季節により産地を変え、ソースが良く絡む広島産の麺を使用するなど、こだわり満載のお好み焼きが味わえる。一番人気は、来店者のほとんどが注文する「お好み焼きそば肉玉」。ホタテや厚切り牛タンなどのサイドメニューも評判である。