生そば 槐

白神山地
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能登半島沖に浮かぶ、能登島内の蕎麦屋。店舗は大正時代に建てられた古民家を改装したもので、煤で真っ黒になった梁は重ねた年月を物語っている。そばは、そば粉と湧き水だけを使ったいわゆる十割そば。そばを4種類に挽き分け、更科、挽きぐるみ、田舎の3種類の麺を作り分けている。注文時に麺の種類を選ぶことができ、3種を食べ比べるメニューもある。そば粉に季節の素材を練りこんだ変わり蕎麦もあり。

INFORMATION

住所 石川県七尾市能登島向田町118-25
時間 11:00-15:00(売切れ次第閉店)
駐車場 あり(7台)
平均予算 【昼】1,001-3,000円
滞在目安時間 30-60分
クレジットカード 不可
電子マネー/スマートフォン決済 不可
Wi-Fi なし
コンセント口 なし
喫煙 不可
車椅子での入店 可

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