網走呼人蕎麦工房そば切り温

2006年(平成18)に開店した網走市のそば店「そば切り温」は、自家製の十割そばが評判で、常に行列ができる人気店だ。店主自らが2年半かけて建てた古民家風の店で、近隣の地元産のそば粉を使用し、斜里町の湧水で手打ちしたそばを提供している。特に人気は「辛味大根おろしそば」で、辛味大根の風味がそばの味を引き立てる。また、厚岸産または仙鳳趾産の牡蠣の天ぷらもおすすめだ。