磐乃井酒造株式会社

1917年(大正6)に設立された磐乃井酒造は、175名が出資して始まった特異な蔵元である。11月から2月にかけて寒仕込みが行われ、年間3万リットルの日本酒を生産する。酒蔵見学では、原料処理場や蒸釜、麹室などの作業場を案内し、酒造りの工程を詳しく説明する。特に、取締役会長の阿部徳彦さんが自ら語る地元へのこだわりと酒造りの情熱が印象的である。