本店鉄なべ

1958年(昭和33)に福岡で営業を始めた店が、鉄鍋で焼き上げる「鉄なべ餃子」の発祥とされている。創業者の宇久温子さんは、中国人が作る餃子に触発され、日本人向けに薄皮でさっぱりとした味の餃子を考案。餡はキャベツが多く、豚バラ肉に少し牛モモ肉を加えて食感を整えている。また、平べったい形状は焼き上げるための工夫である。現在も手作りにこだわり、店内では餃子作りの様子を見ることができる。

INFORMATION

住所	福岡県北九州市八幡西区黒崎1-9-13 宮本ビル1F
時間	11:00-22:00(L.O.21:30)
クレジットカード	可(VISA、MasterCard、JCB)
電子マネー/スマートフォン決済	可(Suica、PASMO、QUICPay、iD、WAON、楽天Edy、au WALLET、Apple Pay、Google Pay)