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刺身屋（さしみや）

金沢の旬の食材を使用した料理が食べられるお店。 店内で食べることができる「のどぐろのあら汁」は、たまに店頭でも販売をしている。 ねぎと一緒にのどぐろの身・頭が入ったお味噌汁は、寒い北陸の冬にぴったりな一品。

【住所】石川県金沢市青草町１５－１（近江町市場内） 【電話】０７６－２３１－７２２２ 【営業時間】月～金曜、祝前日　１０：３０～２１：００（料理Ｌ．Ｏ．２０：３０、ドリンクＬ．Ｏ．２０：３０） 土・日曜、祝日　９：３０～２１：００（料理Ｌ．Ｏ．２０：３０、ドリンクＬ．Ｏ．２０：３０） 【定休日】なし 【料金】のどぐろのあら汁　５００円

海鮮丼いちば（かいせんどんいちば）

近江町市場内で仕入れられた新鮮な魚介を楽しむことができるお店。 店頭では冬季のみ、賑やかなお兄さんが蒸し牡蠣や蒸しホタテを販売しており、市場随一の活気のあるお店。（※牡蠣のお取り寄せは行っておりません）

【住所】石川県金沢市上近江町３６－２近江町市場内） 【電話】０７６－２２１－１８８２ 【営業時間】８：３０～１５：００ 【定休日】不定休 【料金】蒸し牡蠣　３～４つ　９８０円（※冬季限定）

鰤のたたき本舗 逸味潮屋 近江町いちば店（ぶりのたたきほんぽ　いつみうしおや　おうみちょういちばてん）

海産物の加工品を販売するお店。名物は「たたき」で、中でも、厳選された能登半島沖の本マグロを使用した「能登本マグロのたたき」は表面の炙り部分が香ばしく、中はとろけるような脂と旨味で大人気。店内にはイートインスペースもある。

【住所】石川県金沢市青草町８８　近江町いちば館１F 【電話】０７６－２２３－０４０８ 【営業時間】９：００～１７：００（イートインは１５：００まで） 【定休日】木曜（物販のみ臨時営業の場合あり）、元日 【料金】鰤のたたき　１００ｇあたり　８６４円（物販価格）、 能登本マグロのたたき　１００ｇあたり　１,６２０円（物販価格） 純米生貯蔵酒 常きげん　（３００ｍｌ）　１,０００円

島田水産（しまだすいさん）

北陸地方を中心とした旬の海産物が並ぶお店。 ウニ・甘エビ・蒸しガニなど、店頭で新鮮な魚介類を食べることができる。商品は地方発送が可能。

【住所】石川県金沢市上近江町３５（近江町市場内） 【電話】０７６－２６２－９６２０ 【営業時間】９：００～１６：３０ 【定休日】不定休 【料金】ボタンエビ　５００円～

四季のテーブル（しきのてーぶる）

映画「武士の献立」の料理監修を担当した、青木悦子先生のお店。金沢の新伝承料理として考案された「アツフル治部煮」は、郷土料理・治部煮の具材として、赤ワインで煮込まれたリンゴが入った一品。 石川県の特産品・鴨肉も使用されている。

【住所】石川県金沢市長町1－1－17　青木クッキングスクール1F 【電話】０７６－２６５－６１５５ 【営業時間】１１：００～２０：３０ 【定休日】水曜 【料金】アッフル治部煮（単品・鴨肉）　１,５００円

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