【福島・猪苗代町】コレうまの旅！ご当地名物グルメをお届け

2022/02/12

猪苗代産のそば粉「天の香」を使用し、全て手作業で製麺している。製麺に5年の試行錯誤を重ね、軽く咀嚼して飲み込める柔らかい食感が出るようになった。そばつゆは、昆布と混合節からとった出汁に、自家製の返しを合わせたものを使用。

【住所】猪苗代町三ツ和字前田80-2 【電話】0242-65-2851 【営業時間】夏期 8：30～17：30／冬期 10：00～16：00 【定休日】夏期：不定休／冬期：木曜 ※詳しくは来店前にお問い合わせください【料金】手打ちの十割そば～猪苗代産そば粉天の香～　900円

雪下キャベツは、1月から2月中旬が食べごろ。雪の下に眠らせておくことで、タンパク質がアミノ酸に変わり、糖度が増す。糖度はおよそ10度で、みかんやスイカ等の甘さに匹敵する。

【住所】猪苗代町川桁元幸野12 【電話】0242-66-4090 【営業時間】9：00～17：00 【定休日】不定休【料金】雪下キャベツ収穫体験 1人　1,000円 ※今期は終了

桧原湖でワカサギ釣りを楽しめる施設。ここで獲れるワカサギは、味が良く、料亭などでも提供される高級魚として知られており、甘みが強く味にコクがある。釣ったワカサギは、ペンションでから揚げや天ぷらにして食べることができる。

【住所】北塩原村檜原南黄連沢山1157-51 【電話】0241-33-2855 【営業時間・定休日】季節により変動【料金】ワカサギ釣りプラン 1人　5,000円

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