栄養抜群！万能野菜“天栄ヤーコン”で町おこし

今週の生中継は福島県天栄村から、この時期旬を迎える村の名産品「天栄ヤーコン」をご紹介。
南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、日本ではまだまだ馴染みのない「ヤーコン」。
栄養価が高いのに低カロリー、生でも調理しても味は抜群！
そんなヤーコンをもっと広めようと、天栄村では「天栄ヤーコン」とブランド化し、様々な加工品や調理法を日々生み出している。今回はあまり知らない万能野菜「天栄ヤーコン」のさまざまな食べ方を楽しむ。

RECOMMENDED

おすすめ