愛媛県宇和島市

愛媛県南西部に位置する宇和海に面した町で、沿岸はリアス海岸の地形を生かした養殖業が盛ん。
愛媛県が生産量日本一を誇る養殖の真鯛は、その9割が宇和海で育てられている。
また町の中心には、長年伊達家が居城としていた宇和島城があり、伊達家にちなんで名づけられた養殖の本マグロ「だてまぐろ」は、きめ細やかな身質が、世界の三つ星シェフからも注目されている。

ほづみ亭（ほづみてい）

宇和島の郷土料理や海の幸が楽しめる人気の飲食店。宇和島鯛めしやだてまぐろを提供している。

  • 【住所】
  • 愛媛県宇和島市新町2-3-8
  • 【電話】
  • 0895-22-0041
  • 【営業時間】
  • ランチ11：00～13：20／ディナー 17：00～21：00
  • 【定休日】
  • 日曜
  • 【料金】
  • 伊達まぐろ刺身 1人前　1,880円／伊達なまぐろカツ（だてまぐろのカツ）1人前　1,600円
    だてまぐろの兜焼き　時価 ※要事前予約 ※だてまぐろの湯霜漬けは取扱いがありません。

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