鮨やしろ

札幌市中央区の北1条西23にある寿司店。一品料理の人気メニュー「クジラベーコン」は、脂抜きされた肉の旨みを生かす適度な塩味が効いたシンプルな味わい。甘エビやヒラメは一度昆布締めにするなど、丁寧な仕事と技が光る、ひと手間かけた寿司が味わえる。ランチタイムには、サラダ、汁物、デザートが付いたセットメニューも。