大留山九合同売店

明治20年(1887)創業の老舗蒲鉾店、大留蒲鉾本社工場に隣接する直売店。長門市駅から徒歩10分ほどの距離にあるこじんまりとしたお店で、仙崎の名産・仙崎かまぼこを販売している。仙崎のかまぼこは、かまぼこ板の下から徐々に焼き上げていく「やきぬき」と呼ばれる製法。他の加熱方法に比べて熱のかかり方がゆっくりなため、「戻り」がおきにくい新鮮な魚種しか使うことができない。伝統蒲鉾の「玄海」やハリがあるのにふわふわな食感が特徴の「小留シリーズ」も好評を博している。