あそこ寿司

「いい魚を仕入れることができなければ休業」という潔い姿勢が人気の寿司屋。三根・護神交差点からすぐのところにある大きな看板が目印のお店で旬の魚が堪能できる。一番人気の「島寿司」は、寿司種を醤油ベースのタレに漬けて甘めの酢飯で握った郷土料理。ワサビの代わりにカラシを使用しているのが特徴だ。江戸前寿司ではお目にかかれないトビウオやメダイ、岩海苔などを使用しており、その意外な組み合わせに驚く観光客も多い。ネタによって漬けの時間を変えているため、事前に予約をしてから訪ねるようにしたい。