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2023/01/07宮崎|堀川レストランとむら(ほりかわれすとらんとむら)
宮崎の家庭には必ず1本はあるという、オリジナルの焼肉のたれが有名なお店。
たれは一本一本手作りにこだわり釜でじっくりと炊き上げられている。材料には新鮮なリンゴとバナナを使っており、フルーティーな風味を感じられる。宮崎牛は和牛のオリンピックとされる大会で、史上初の内閣総理大臣賞を4年連続受賞。サーロインは、とろける食感と、甘い霜降りが極上の味わい。
【住所】日南市園田3丁目1-11
【FAX】0987-27-3663
【営業時間】11:00~14:00/17:00~21:00
【定休日】火曜
【商品】宮座牛サーロインステーキ(200g)単品 5,000円
宮崎牛サーロインステーキ(200g)定食 5,500円(ライス・スープ・サラダ・コーヒー付き)
戸村本店の焼肉のたれ(特撰)
【ホームページ】www.tomura.com/publics/index/66/
宮崎|しゃくなげの森(しゃくなげのもり)
およそ2年かけて育て上げた30cmを超える幻の尺ヤマメは天皇陛下への献上品に選定されたこともある逸品。そんなヤマメからわずかに採れるのが黄金イクラ。ご飯はもちろん、パンにのせて洋風な楽しみ方でも絶品の味わい。尺ヤマメを炭火で焼き、身をほぐして田楽味噌と煉り合せた幻のご飯味噌や、3日間じっくりと煮込まれて骨までホロホロになったヤマメの甘露煮も絶品。
【住所】三股町長田5268
【電話】0986-54-1367
【営業時間】9~3月は園内整備のため閉園中
【商品】黄金イクラ 幻のご飯味噌 尺ヤマメの甘露煮
なかまる印から|かなざわ総合市場(かなざわそうごうしじょう)
様々な種類の新鮮な魚介類が沢山水揚げされる石川を代表する金沢港。
季節によっては競りの見学ツアーも開催されている。
【住所】石川県金沢市無量寺町ヲ51番地
【電話】076-268-1101
なかまる印から|鯖サミット
毎年数万人の来場者で賑わいを見せる鯖サミット。2022年は、『旬さば(天然)』、『長崎ハーブ鯖(養殖)』の2大ブランド鯖を擁する長崎県松浦で開催された。全国各地のサバ料理や、様々なサバの加工品が楽しめる、鯖好きにはたまらない大充実のイベントとなっている。
静岡|清水かんづめ市場(しみずかんづめいちば)
およそ120種類の缶詰を取り扱う専門店。全国シェア率1位を誇る、様々なツナ缶から、ご当地グルメの缶詰まで、様々な缶詰のバリエーションが楽しめる。今回頂いたのはかんづめ市場の店長が今イチオシのオリーブオイルのツナ缶。ツナ缶の最高級の原料とされる、夏びん長マグロを、高級オリーブオイルでつけこんだ一品。前回頂いた、5,000円超えの高級缶詰に引けを取らないお味だという。
【住所】静岡市清水区入船町13-15 1F エスパルスドリームプラザ内
【電話】054-376-6181
【営業時間】10:00~20:00
【定休日】無休
【商品名】オーシャンプリンセス 鮪とろ BLACK LABEL/WHITE TUNA オリーブオイル
静岡|朝獲れ回転寿司 のぶちゃん(あさどれかいてんずし のぶちゃん)
朝獲れた駿河湾の幸を使った「朝獲れ握り」が一押しの回転寿司屋。
清水港水揚げされたまぐろや店内の生けすから取り出してその場で料理するサザエやアワビも安くて美味しいと評判。大迫力のマグロの解体ショーも人気で、連日お客さんでにぎわう。頂いたミナミマグロは脂身が甘く、上品な口当たりが特徴。お寿司でも、そのままお刺身でも絶品の味わい。
【住所】静岡市清水区入船町13-15 1F エスパルスドリームプラザ内
【電話】054-353-5681
【営業時間】11:00~20:00 ※季節により変わる
【定休日】無休
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