今回、大仁田美咲アナが“コレうまの旅”で訪れたのは広島県・広島市。トッピングを選べるお好み焼き、辛さを調整できる広島つけ麺、希少部位コウネの鉄板焼き——地元の方おすすめのご当地名物グルメをたっぷりご紹介します。

うずしお

平和記念公園の近くに店を構えるお好み焼き店です。広島のお好み焼きは、薄くのばした生地にキャベツや豚肉、そばを積み重ねて蒸し焼きにするのが特徴。ソウルフードとして地元で長く親しまれてきた一皿です。

定番は、そば・肉・卵が入ったレギュラー。牡蠣を加えたデラックスなど、トッピングを替えたメニューも揃います。店内にはスポーツ選手や芸能人のサインがずらりと飾られています。

  • 住所
  • 広島市中区大手町1丁目5-15本通り西ビル MAP
  • 電話
  • 082-245-0117
  • 営業時間
  • 9：30～21：00
  • 定休日
  • 年中無休
  • 料金
  • ミックス　1,540円

ばくだん屋 平和公園前店

広島のご当地グルメ「広島つけ麺」を看板に掲げる一軒。広島つけ麺は、醤油ベースに唐辛子やラー油、ごまを効かせたタレで冷たい麺をいただく、一般的なつけ麺とは異なるスタイルです。

定番メニューは、野菜をたっぷりのせた一杯。特製の和風ダレは辛さを0辛から好みに合わせて調整でき、辛いものが苦手な人でも味わえます。

  • 住所
  • 広島市中区紙屋町2-2-34 MAP
  • 電話
  • 082-569-4430
  • 営業時間
  • 11：00～22：00
  • 定休日
  • 不定休
  • 料金
  • 広島つけ麺（並）　999円、半熟玉子　89円

青ひげ本店

広島県産の食材を鉄板で味わえる店です。広島牛や瀬戸内の魚介はもちろん、野菜や調味料まで地元産にこだわり、地産地消率100%を目標に掲げています。

名物メニューは、広島ならではの希少部位「コウネ」を使った一品。コウネは牛の肩バラ肉で、県外ではブリスケや前バラとも呼ばれ、1頭から2kgほどしか取れません。県内では単体で切り出して食べる習慣が根づき、焼肉店や居酒屋の定番となってきました。ランチには広島牛コウネ焼き重なども並びます。

  • 住所
  • 広島市中区八丁堀8-11 MAP
  • 電話
  • 082-211-5811
  • 営業時間
  • ランチ 11：00～15：00、
    ディナー 月～水、日曜 17：00～22：00／金・土曜、祝前日17：00～23：00
  • 定休日
  • 木曜
  • 料金
  • 広島名物コウネ焼き　1,800円、広島名物炙りコウネ刺し　1,800円

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