フルーツ並みの甘さ！黄＆白の朝採れとうもろこし

今週の生中継は北海道名寄市から、今が旬の朝採れとうもろこしをご紹介。
とうもろこしの日本一の産地である北海道の中でも、盆地で昼夜の寒暖差が大きく、特に甘いとうもろこしが育つ名寄市。
「なよろイエロー」「なよろホワイト」2種類の食べ比べが楽しめ、中でもホワイトは糖度平均17度を超え、フルーツのような甘さが特徴。収穫後には真空冷却を行い、美味しさを維持したまま全国へ出荷される。
その甘さを活かした家庭でも真似できるとうもろこし料理や、美味しいとうもろこしの茹で方を学ぶ。

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