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岬ガザミ（ワタリガニ）

岬ガザミ（ワタリガニ）

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2017/12/02

岬ガザミ（ワタリガニ）

大分県豊後高田市から「岬ガザミ」をご紹介。ガザミとはワタリガニのこと。豊かな干潟が広がる豊後高田の沖合はワタリガニの好漁場で、香々地漁港に水揚げされる大型のワタリガニを地元では「岬ガザミ」と呼んでいる。７月～１０月中頃まではオスが多く獲れ、１０月中頃～１２月頃までは卵を抱えたメスが旬を迎える。