【星野リゾート トマム】秋の濃厚なバターを心ゆくまで味わう『ファームアフタヌーンティー』が開催！ 黄金色に染まる約100ヘクタールの大草原を満喫しよう / 北海道勇払郡

「リゾナーレ トマム」「トマム ザ・タワー」の2ホテルを中心に、約1000ヘクタール（東京ドーム213個分）もの広大な敷地を有する「星野リゾート トマム」。そんなトマムで2026年9月1日~10月15日の期間、ファームエリアを知り尽くしたコンシェルジュのガイドで楽しむ『ファームアフタヌーンティー』が開催されます。

黄金色に染まる約100ヘクタールの大草原で満喫する秋の北海道。今年の目玉は「ファーム星野」（トマムで展開している農業プロジェクト）のバターを味わう新作メニューです。コンシェルジュがカートでファームエリアをガイドし、牛や乳製品の物語に触れるファームツアーも実施。秋の北海道を全身で感じてみてください。

ファーム星野のバターを堪能し尽くす全9種の小菓子とセイボリー

ファームアフタヌーンティーで提供されるのは、ファーム星野の乳製品を使用して作られた9種類の小菓子やセイボリー（塩味のある軽食）。この時期の牛乳は冬に備えて脂肪分を蓄えており、甘みと濃厚な味わいのバランスが絶妙です。

また今年は新たに、作り立ての「バター」と「バターサンド」が登場します。産地はもちろんファーム星野。バターはスコーンに合わせて、なめらかでやさしい口どけと、素材の持ち味を生かした風味を楽しみましょう。バターサンドはバターのシルキーな味わいを楽しめる一品。秋ならではの食材を使用した、ここでしか味わえない全9品をご堪能ください。

品種別牛乳に合わせた茶葉で作る3種のミルクティー

ファーム星野で飼育されている牛は「ホルスタイン」「ブラウンスイス」「ジャージー」の3品種。牛乳は品種ごとに味わいが異なるため、その違いを楽しめるよう、品種別牛乳に合わせた茶葉が提供されます。

たとえばジャージー牛から採れた牛乳と合わせるのはアッサムの茶葉。濃厚で甘みの強いジャージー牛乳と、香り高い紅茶のコラボレーションは、3種の中で最も深いコクを放ちます。ファーム内で牛を間近に感じながら、トマム牛乳を堪能できる至福のひとときです。

黄金色に染まる大草原をガイドと巡るファームツアー

なおアフタヌーンティーを体験する前に、広大なファームエリアをコンシェルジュがカートに乗って案内する「ファームツアー」に参加できます。白樺の黄葉が揺れる広大な牧草地で、牛がのびのびと過ごす穏やかな風景を眺めながら、ファーム星野の乳牛や乳製品についての話に耳を傾けましょう。お楽しみのアフタヌーンティータイムに備えて、秋の澄んだ空気と北海道の自然を全身で感じてください。

全室広さ100m2を超えるスイートルームに、展望ジェットバスとプライベートサウナを完備する滞在型リゾート「星野リゾート トマム」。そんなトマムが展開するファーム星野は、「旅×農業」をコンセプトに、農産物の生産活動から生まれる美しい景観、おいしい食への追及を目指す農業プロジェクトです。

普段何気なく口にしている牛乳やバターも、どんな環境でどんな牛から作られているのかを知ると、その味わい方が大きく変わるもの。牛や乳製品の背景に触れたあとにいただくアフタヌーンティーは、単なるスイーツタイムではなく、北海道の酪農を身近に感じる貴重な体験です。

紅葉が始まり、牧草地が黄金色に染まるトマムは、夏とは全く異なる表情を見せてくれます。食べるだけでなく、その土地で育まれたものの背景まで知る旅へ。秋の北海道で、いつもの「おいしい」を少し深く味わってみませんか？