ザ・プリンス パークタワー東京、マスカット・巨峰・洋梨…秋を満喫するアフタヌーンティー登場

ザ・プリンス パークタワー東京（東京都港区芝公園4‐8‐1）は、西洋料理「レストラン ブリーズヴェール」にて、「Grape French Afternoon Tea」を2024年9月1日（日）から11月30日（土）まで提供します。

ザ・プリンス パークタワー東京、秋のフルーツを満喫「Grape French Afternoon Tea」登場

実り多き秋に、みずみずしいマスカットや巨峰、洋梨をふんだんに使ったフレンチアフタヌーンティーが登場します。彩り鮮やかなオードブルプレートは、フォアグラをムースにし白ワインのジュレとマスカットとともにケーキ仕立てに。濃厚なフォアグラに甘味と酸味が相まって、深い味わいを楽しめます。

2種から選べるグランデセールは、ル・レクチェのムースをホワイトチョコでコーティングし、ル・レクチェの果肉入りゼリーを詰め、見た目もル・レクチェをオマージュ。キャロブクッキーの食感やキャラメルとトリュフ塩のアイスクリームとともに味の変化を楽しめます。また、マスカルポーネムース、ぶどうのジュレで構成されているぶどうのシャルロットは、アーモンドソルベ、バルサミコソース、ざくろの風味を纏った泡とともに堪能できます。

マスカットや巨峰、洋梨などの旬のフルーツで、秋の食材を上品に満喫してください。

「Grape French Afternoon Tea」概要

期間：2024年9月1日（日）～11月30日（土）　※前日までのご予約制、2時間制

料金：1名さま￥8,800　※コーヒー、紅茶のフリーフロー付き／平日限定東京タワービュー確約 グラスシャンパン付1名さま￥11,000　※税込・サービス料別（15％）

内容：
＜オードブル＞フォアグラとマスカット リースリングのガトー仕立て トリュフ風味のヴィネグレット
＜セイボリー＞海老の冷たいビスク、蟹とコンソメジュレ、サーモンとジャガイモのコルネ、ミックスサンドウィッチ ほか3種
＜スイーツ＞ぶどうのタルト、ル レクチエのタルトタタン、ぶどうのヴェリーヌ仕立て、ぶどうのジュレ オリーブパール添え
＜スコーン＞洋梨、バニラ
＜グランデセール＞ぶどうのシャルロット仕立て マスカルポーネクリーム　又は、 “ル レクチエ” ～収穫のとき～
＜プティフール＞栗やかぼちゃなどのボンボンショコラ、巨峰マカロンなどおすすめの小菓子より当日選べます。

場所：レストラン ブリーズヴェール（33F）