かに/ふぐ/魚料理・国内の人気ランキング。定番から穴場までおすすめのスポット情報が満載。

かに/ふぐ/魚料理ランキングRANKING

• 1位
  

  酒肴旬彩 白帆

  1962年(昭和37)創業の「酒肴旬彩白帆」は、地元土崎地区の新鮮な魚介類や旬の山菜、地酒を提供している。特に注目は「北限の秋田ふぐ」で、日本海の冷たい海で時間をかけて育つため、引き締まった肉質と歯ざわりが特徴だ。薄造りにしたふぐの身には、もみじおろしや大葉などの薬味とふぐの皮が添えられ、ポン酢の酸味が淡白な味を引き立てる。

• 2位
  

  道頓堀 治兵衛

  大阪府大阪市中央区の道頓堀沿いにある老舗のふぐ・鱧料理店で、創業は昭和20年(1945)。てっさ、てっちりなど上質のふぐを使った料理を1年中楽しむことができ、季節のふぐ会席やてっちりコースが人気である。夏季を中心に提供している鱧鍋コースは、鱧ちりや鱧すき鍋、鱧の押し寿司などが一度に味わえると好評。テーブル席や掘りごたつ席、道頓堀を見下ろす個室など、客席の種類も豊富である。

• 3位
  

  みちなか(株式会社 道中)

  唐戸市場は新鮮な海の幸が並び、休日には訪れる人々で賑わう。創業70年以上の老舗ふぐ問屋「みちなか」は、自社で一貫した製造を行い、鮮度と品質の高さが評価されている。地魚の刺身やふぐ料理などが購入できる。また、市場では毎週末と祝日に「活きいき馬関街」を開催し、海鮮屋台が並び、旬の魚料理が楽しめる。

• 4位
  

  ふくの関 カモンワーフ店

  下関市唐戸町、しものせき水族館「海響館」や唐戸市場に隣接する複合施設「カモンワーフ」内にある海鮮料理店。本場のふぐやクジラを中心とした、海の幸を新鮮な状態で味わうことができる。定食や丼、天ぷらなど、豊富なメニューを取り揃え、「ふくの関定食」や「海鮮七色丼」、「よくばり天丼」で下関のふぐを味わえる。

• 5位
  

  臼杵ふぐ 割烹みつご

  豊後水道の豊富な餌と黒潮の海流により、臼杵で育ったふぐは栄養満点で独特の歯ごたえと風味を持つ。ふぐの旬は秋の彼岸から春の彼岸で、特に冬が最も美味しいとされる。これは、ふぐ鍋などの温まる料理が多いことと、産卵のために日本沿岸に近づくふぐが成長しているからである。

• 6位
  

  日本料理・ふぐ懐石てん花

  1984年(昭和59)に門司港で創業したふぐ料理店が、薄造りの「菊盛り」から一切れずつ味わえる「鶴盛り」へとメニューを変え、関東・関西からの客が増えた。また、夏でも楽しめる「釜炊きふぐごはん」や「夏ふぐコース」(1万1000円)も提供している。

• 7位
  

  AKAMA(アカマ)布久亭

  下関の名物ふぐを味わえる「AKAMA布久亭」は、新鮮なふぐと関門海峡の眺望を楽しめる料亭である。また、店の目の前には、8歳で入水した安徳天皇を祀る赤間神宮が立ち、歴史的に重要な場所に位置しているのも魅力の一つだ。

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