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岩ガキ

山口県周防大島町から「岩ガキ」をご紹介。明治時代、４０００人近い島民が移民としてハワイに渡り、その子孫との交流が盛んな周防大島。街並みもハワイをモデルに整備され、「瀬戸内のハワイ」と呼ばれている。 そんな島の夏の名物が「岩ガキ」。「瀬戸内のハワイ」らしい新メニューも考案されている。

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