青ノリ
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2021/04/10
青ノリ
福島県相馬市の「青ノリ」をご紹介。 日本百景の一つにも選ばれている松川浦は、水深が浅く、青ノリが育つのに適しているため、全国有数の産地。海水と川などの軟水が混ざり合う水域で、栄養が豊富なため香りが強いのが特徴。かつてはおよそ2万4千基ものノリ棚があったが、東日本大震災で津波の甚大な被害を受けた。現在は、地元の漁師たちの努力により、およそ2千基のノリ棚が広がる。
【問合せ】サンエイ海苔 【ホームページ】www.sunei-nori.com/
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