鍋料理/おでん・長崎県ランキングRANKING
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1位
桃若
90年の歴史を持つおでん専門店で、女将と4代目若大将に迎えられる。店内はL字型のカウンター席で、中心にはおでん鍋が置かれている。出汁は鳥ベースで、大根や豆腐などの定番おでんや自家製の特製おでんが楽しめる。出汁のレシピは創業時から変わらず、おでん鍋は湯煎で煮詰まらないようにしている。店の雰囲気も魅力で、地元の常連客と観光客が交流する場となっている。食事の締めには秘伝の出汁で作るおじやを味わってほしい。
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2位
はくしか 銅座店
長崎県産の食材を活かした創作料理と、新鮮な魚介を使用した「長崎おでん」が楽しめる「はくしか」。出汁には平戸産の焼きアゴや枕崎産のかつお節など厳選素材を使用し、淡口の上品な味わいが特徴。自家製のおでん種や長崎らしい一品料理も人気で、接待や大人数での利用にも適している。また、徒歩3分の「浜町本店」は家庭的な雰囲気で、シーンによって使い分けが可能だ。
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