酒造・山口県ランキングRANKING
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1位
旭酒造株式会社
旭酒造は、世界的に人気の日本酒「獺祭」を醸造する蔵元で、岩国市周東町に位置している。2015年(平成27)に建て替えられた12階建ての本社蔵と、築100年を超える古民家を再生した直売所「獺祭ストア・本社蔵」があり、後者は世界的建築家・隈研吾氏が設計した。蔵見学は直売所から始まる。
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2位
山口萩ビール株式会社
丁髷の男性が描かれたパッケージでおなじみ、チョンマゲビールの醸造所。キレと飲みやすさを追求した下面発酵タイプのビールが日本の主流となる中で、香りとコクを求めた上面発酵タイプのビールを醸造している。ヨーロッパ各国のビールをベースにした製品はビール純粋令にならって水とホップ、モルトと酵母だけを原料に作り上げたこだわりの逸品。フルーティーな香りとコクのあるまろやかな味わいで、クリーミーな泡が優しい口当たりを醸し出しているのが特徴。個性あふれるビールは萩土産としても喜ばれている。
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