そば/うどん・徳島県 の観光・おでかけスポット 人気ランキング。定番から穴場までおすすめのスポット情報が満載。

そば/うどん・徳島県ランキングRANKING

• 1位
  

  祖谷そば もみじ亭

  大歩危の渓谷沿いにある、築二百年の古民家を改築した風情ある祖谷そば店。地場産にこだわった食材と手打ちそばが自慢。同金額でうどんに変更可。冬季にはおでんも提供し、人気を集めている。窓からは渓谷が臨める。

• 2位
  

  そば道場

  そば打ち体験ができるそば処。この地に代々受け継がれてきた祖谷そばの素朴な味を体験できる。祖谷に伝わる郷土料理・そば米雑炊やひらら焼きなど、健康食として人気のメニューを楽しむことも。

• 3位
  

  たらいうどん新見屋

  昭和40年(1965)創業のうどん屋。宮川内川を眺めながら皆でたらいを囲めると今も人気の店だ。いりこ・昆布・かつお節など十数種類のだし素材をふんだんに使った味わい深い秘伝つゆは、溶き卵が入っていて小鍋で提供される。自家製のたれがかかった鶏のからあげや、ぽん酢とすだちをかけていただく阿波市産の原木しいたけの焼きしいたけも人気だ。

• 4位
  

  舩本うどん

  創業以来40余年、変わらぬ製法を貫いているうどん店。素朴な手打ちうどんは、食べやすさにこだわったもっちり食感が特徴だ。天ぷらやコロッケのほか、独自のだしで長時間煮込んだおでんも人気が高い。家で作っても味が変わらないと評判の持ち帰りうどんは、保存料を一切使わず冷凍加工によってお店の味を再現している。

• 5位
  

  樽平

  徳島県阿波市土成町は、水不足が深刻で小麦が主食だった地域。明治から昭和にかけて、山林労働者が仕事納めにうどんを振る舞う習慣があり、つけ汁には地元の川魚「じんぞく」の出汁を使用。このうどんが「たらいうどん」として名物になったのは1931年(昭和6)以降で、徳島県知事の土居通次が訪れて美味しさを絶賛したことから広まったという。

• 6位
  

  直心庵

  名西郡石井町にあるそば屋。そば粉の製粉工場に併設されており、工場で石臼挽きされる厳選した国産無添加のそば粉を使った、手打ちの二八そばを提供している。「天せいろ」や「鴨汁せいろ」、大和芋を使った「つけとろせいろ」などのほか、旬の食材を活かした月替りの「季節そば」も味わえる。また、「そば粉のプレミアムレーズンサンド」や「そばぼーろ」などのそばスイーツは土産用も販売。

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