そば/うどん・長崎県ランキングRANKING
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1位
そば道場 美津島店
対馬市美津島町鶏知乙の県道179号線沿いにあるそば屋。「対州そば」や「せんそば」、「いりやきそば」などの対馬独特のそばをはじめ、対馬名物「とんちゃん」などの定食や、丼、対州そばを使ったコーヒーやアイスも提供。また、3日前までの予約で、対馬生まれの赤牛を使ったすき焼き定食も味わえる。
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2位
五島手延べうどん おっどん亭
五島列島にある「中本製麺」の直売所兼食堂「おっどん亭」では、日本三大うどんの一つである五島うどんを味わうことができる。五島うどんのルーツは、630年から894年にかけて派遣された遣唐使が中国から伝えた麺料理とされている。五島列島は当時、日本で最も中国大陸に近い寄港地であったため、中国の麺文化が独自に発展した。かつては手作業で細々と作られていたことから「幻のうどん」とも呼ばれていた。
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3位
喜助うどん
新大工町商店街にある食事処「喜助うどん」は、地元の人々に長年愛されている。特に、細くて丸い「長崎細味うどん」や自家製蕎麦、国産鶏を使った唐揚げやチキン南蛮などが人気で、家族やお年寄りまで幅広く利用されている。夜には居酒屋メニューも提供し、雲仙ハムとじゃがいものチーズ焼きや牛すじと豆腐の喜助風チゲなど、長崎のソウルフードを味わえる店である。
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4位
竹酔亭 本店
「ますだ製麺」直営の五島うどん専門店。かけうどんをはじめとしたうどんは、追加料金でご飯とおかず付きのうどん定食も味わえる。また、カレーや丼、定食などのメニューも提供。ますだ製麺ブランドの商品や五島列島の特産品を販売する物産館も併設している。
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