そば/うどん・鳥取県ランキングRANKING
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1位
手打ちそば処 打吹庵(赤瓦八号館)
倉吉白壁土蔵群内、赤瓦八号館の2階にあるそば処。大山山麓で採れたそば粉を使用し、昔ながらの製法『湯ごね』で毎朝手打ちしているそばは細麺でありながらもしっかりとしたコシと弾力を備えた店主こだわりの麺だ。『天女そば』をはじめとした風流なメニュー名は打吹天女伝説に由来している。
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2位
鹿野そば道場
はわい温泉から車で約30分、特産品や工芸品の直売所「鹿野おもしろ市場」に隣接するそば道場。木の温もりが感じられる木造のお店でこだわりの十割そばを提供している。使用しているのはもちろん鹿野町特産のそば粉。芋の中でも最上級とされる「大和芋」を繋ぎに使い、地下から直接汲み上げた地下水を使って香り高いそばに仕上げている。館内ではそば打ち体験も通年行っており、一人から気軽に参加することが可能だ。打ちたて、ゆでたてのそばは美味しさもひとしお。余ったそばは持ち帰って自宅で頂くこともできる。
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