ラーメン・鹿児島県ランキングRANKING
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1位
鹿児島ラーメン豚とろ 天文館本店
天文館通の繁華街の中にある鹿児島随一の人気ラーメン店。その名の通り口の中でとろけるような豚肉が乗った「豚とろラーメン」が看板メニュー。豚骨、鶏ガラ、魚介系で出汁をとったスープは意外にあっさりしており、女性客からも評判。豚一頭でわずかしか取れない首肉を使ったというチャーシューがたっぷり載った「チャーシューめし」も人気が高い。市電「高見馬場駅」から徒歩3分。
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2位
ラーメン専門 こむらさき 天文館店
昭和25年(1950)より続く老舗ラーメン店。創業当時は珍しかったオープンキッチンスタイルを今も続けている。メニューのメインであるラーメンは、コクがありながらあっさりしたスープに、どっさりのキャベツが盛られ、さらに鹿児島県産の黒豚から作られた自家製チャーシューが散りばめられている。このチャーシューを使った黒豚チャーシューご飯もサイドメニューとして人気。半生麺を使ったテイクアウト、通信販売にも対応している。
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3位
TAKETORA(タケトラ)
指宿の素材にこだわるラーメン店。緑と黒を使ったカフェのようにおしゃれな店構えが特徴。県民投票で選ばれる第三回鹿児島ラーメン王決定戦にて第一位になった人気店。名物は、ラーメンの上に本枯れ鰹節が山盛りにトッピングされた「勝武士ラーメン」名物の温泉卵が添えられ、鰹節の中からは納豆ときくらげが顔を出す。黒豚の肉みそをたっぷり使った開聞岳ラーメンもあり。
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4位
金斗雲 RISING(ライジング)
創作ラーメン店。他では見られない、一風変わった一工夫のあるラーメンが特徴。人気メニューは、極太の麺と野菜をオイルにからめて食べる、汁なしのまぜそば「まぜ雲」。店が監修し、ファミリーマートの期間限定麺メニューとして販売されたことがあるほど。普通の温かいラーメンも「白雲(あっさり)」「黄雲(みそ)」「紫雲(しょうゆ)」「紅雲(辛味)」と4種類あり、お好みで選ぶことができる。
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5位
札幌ラーメン休次郎
JR「東開聞」駅より徒歩約10分、開聞岳の麓にあるラーメン屋。レトロなタイル張りのカウンター席とゆったりくつろげる座敷があり、子連れで気軽に行ける雰囲気。指宿ご当地グルメの「勝武士ラーメン」を筆頭に、とんこつスープや味噌ラーメン、シンプルだが奥深い味わいの塩ラーメンなどが美味しいと評判。もちもちの中太麺はほどよい塩気をまとい、小麦の味を引き立てる。しっかりとスープに絡む絶妙な茹で加減の麺は、名店の証。
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6位
元祖指宿ラーメン二代目
1975年(昭和50)創業の「元祖指宿ラーメン二代目」は、指宿市の名物「勝武士ラーメン」の発祥地である。本枯節の生産量日本一を誇る指宿市の特産品を活用したラーメンで、地元のかつお節業者やラーメン店と協力して作られた。現在では市内6店舗で提供されている。具材にはチャーシュー、モヤシ、ワカメ、青ネギ、キクラゲが使われ、本枯節のトッピングで風味が豊かになる。また、「勝武士けい飯」もおすすめである。
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7位
ラーメン宝島 平佐店
1994年(平成6)に屋台から始まった「ラーメン宝島」は、現在薩摩川内市に2店舗を展開。特に人気の「キビナゴらーめん」は、地元で獲れたキビナゴを使用したご当地ラーメンで、自家製の麺と具材の相性も抜群。店内には自由にトッピングできるキムチもあり、早めの来店がおすすめだ。
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8位
昔ながらのラーメン屋 みその食堂
昭和45年(1970)創業のラーメン屋さん。県内に複数店舗を構える「味工房みその」グループの第一号店として、昔ながらのスープと最新の技術を組み合わせた「懐かしいけれども新しいラーメン」を提供し続けている。こだわりの豚骨スープは鹿児島県産の豚骨を羽釜でじっくりと炊き上げた「みその」の原点ともいえる味。厳選国産小麦をブレンドした麺や、安心安全にこだわったトッピング具材との相性も抜群だ。まぐろの頭と野菜をじっくり煮込んだ串木野名物「鮪ラーメン」も好評を博している。
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9位
かくれの里 里山の麺処と和布あそび あら木
田園風景が広がる住宅地の一画にあるラーメン屋さん。全国的にも珍しい「アーモンドラーメン」を提供している。アーモンドラーメンは「ラーメンウォーカーグランプリ旨い店ランキング」で鹿児島県総合1位に輝いた逸品。アーモンドペーストとパウダーを豚骨スープで溶くことで、あっさりながらもコクのある独特の味わいを作り出している。ゆったりとした時間が流れるお店は四季折々の草花が咲き乱れる自宅開放型の造り。テラス席からは雄大な霧島連山を眺めることができる。
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10位
麺's(ズ) ら.ぱしゃ 鹿屋本店
県内に複数店舗を持つラーメン店「麺's ら.ぱしゃ」の本店。閑静な住宅街の一画で、トップグレードの小麦粉を使用したこだわりの一杯を提供している。人気の「鹿児島塩拉麺」は九州新幹線鹿児島ルート全線開通記念ラーメンチャンピオンシップで見事優勝を果たした逸品。スープはあっさりしているがコクがあり、最後の一滴まで飲み干せると評判だ。麺にはしなやかさも兼ね備えた小麦粉をブレンドしているため、弾力があって喉ごしもよい。コクと甘みが癖になる「ぱしゃ麺(とんこつ醤油)」も好評を博している。
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11位
麺屋 剛 本店
鹿児島とんこつラーメン店。鹿児島ラーメン王決定戦の常連店であり、第五回大会では3位に入賞した。こってりしたとんこつラーメンに、丁寧に作ったチャーシューと、とろりとした味玉がトッピングされている。メニューは基本の剛麺に加え、自家製の墨を使った黒い「黒玉」、ピリ辛の「赤玉」、とんこつベースの「味噌」。週替わりで、期間限定数量限定の特別メニューが提供される。
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12位
あじひろ
JR指宿枕崎線「枕崎駅」から車で約5分。枕崎名物のカツオをふんだんに使ったスープが特徴の「かつおラーメン」が食べられるラーメン店。こちらの店では誰もが食べやすいように、枕崎産本枯れ節のあっさりとしたスープで、トッピングにはカツオ切り身の竜田揚げ、かつおヅケの他に、しょうが、ねぎ、にんじんなどの野菜を使っている。枕崎産黒豚の皮付き肉を使用した「鹿籠豚チャーシューラーメン」もお薦め。
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8位
昔ながらのラーメン屋 みその食堂
昭和45年(1970)創業のラーメン屋さん。県内に複数店舗を構える「味工房みその」グループの第一号店として、昔ながらのスープと最新の技術を組み合わせた「懐かしいけれども新しいラーメン」を提供し続けている。こだわりの豚骨スープは鹿児島県産の豚骨を羽釜でじっくりと炊き上げた「みその」の原点ともいえる味。厳選国産小麦をブレンドした麺や、安心安全にこだわったトッピング具材との相性も抜群だ。まぐろの頭と野菜をじっくり煮込んだ串木野名物「鮪ラーメン」も好評を博している。
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9位
かくれの里 里山の麺処と和布あそび あら木
田園風景が広がる住宅地の一画にあるラーメン屋さん。全国的にも珍しい「アーモンドラーメン」を提供している。アーモンドラーメンは「ラーメンウォーカーグランプリ旨い店ランキング」で鹿児島県総合1位に輝いた逸品。アーモンドペーストとパウダーを豚骨スープで溶くことで、あっさりながらもコクのある独特の味わいを作り出している。ゆったりとした時間が流れるお店は四季折々の草花が咲き乱れる自宅開放型の造り。テラス席からは雄大な霧島連山を眺めることができる。
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10位
麺's(ズ) ら.ぱしゃ 鹿屋本店
県内に複数店舗を持つラーメン店「麺's ら.ぱしゃ」の本店。閑静な住宅街の一画で、トップグレードの小麦粉を使用したこだわりの一杯を提供している。人気の「鹿児島塩拉麺」は九州新幹線鹿児島ルート全線開通記念ラーメンチャンピオンシップで見事優勝を果たした逸品。スープはあっさりしているがコクがあり、最後の一滴まで飲み干せると評判だ。麺にはしなやかさも兼ね備えた小麦粉をブレンドしているため、弾力があって喉ごしもよい。コクと甘みが癖になる「ぱしゃ麺(とんこつ醤油)」も好評を博している。
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11位
麺屋 剛 本店
鹿児島とんこつラーメン店。鹿児島ラーメン王決定戦の常連店であり、第五回大会では3位に入賞した。こってりしたとんこつラーメンに、丁寧に作ったチャーシューと、とろりとした味玉がトッピングされている。メニューは基本の剛麺に加え、自家製の墨を使った黒い「黒玉」、ピリ辛の「赤玉」、とんこつベースの「味噌」。週替わりで、期間限定数量限定の特別メニューが提供される。
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12位
あじひろ
JR指宿枕崎線「枕崎駅」から車で約5分。枕崎名物のカツオをふんだんに使ったスープが特徴の「かつおラーメン」が食べられるラーメン店。こちらの店では誰もが食べやすいように、枕崎産本枯れ節のあっさりとしたスープで、トッピングにはカツオ切り身の竜田揚げ、かつおヅケの他に、しょうが、ねぎ、にんじんなどの野菜を使っている。枕崎産黒豚の皮付き肉を使用した「鹿籠豚チャーシューラーメン」もお薦め。
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