ラーメン・岐阜県 の観光・おでかけスポット 人気ランキング。定番から穴場までおすすめのスポット情報が満載。

ラーメン・岐阜県ランキングRANKING

• 1位
  

  まさごそば

  飛騨の小京都と称される高山市の「古い町並」には、1938年(昭和13)創業の「まさごそば」があり、高山ラーメン発祥の店として知られている。豚骨と香味野菜で取ったスープにカツオダシが効いた醤油味のラーメンを提供。このエリアには高山ラーメンを提供する店が多く、各店の異なる味を比べて楽しむことも可能だ。

• 2位
  

  中華そば専門店 つづみそば

  昭和31年(1956)創業の高山ラーメンのお店。一般的には鶏ガラをベースに使うところ、「つづみそば」は、豚骨と野菜の醤油ベースのスープとなっている。あっさりとした中にコクと旨味がたっぷりのスープにしっかりとからむ細打ちの縮れ麺が、どこか懐かしさを感じさせてくれるラーメンだ。程よく油が乗ったトロトロの厚切りチャーシューが4枚も入ったチャーシュー麺が人気。

• 3位
  

  鳳凰らーめん

  岐阜県高山市の平湯街道沿いにあるラーメン店で、あっさりとした和風出汁の醤油スープと細めのちぢれ麺が特徴の高山ラーメンをいただける。鳳凰らーめんの味を自宅でも楽しめるラーメンセットや、さるぼぼをはじめとした高山土産の販売も行っている。

• 4位
  

  中華そば 桔梗屋

  年越しそばのかわりに年越しラーメンを食べるという高山で、半世紀以上愛され続けているラーメン屋。細い路地裏に佇む昭和レトロな店で懐かしの中華そばが味わえる。鶏ガラをベースに野菜や鰹節でとったスープはごまかしのきかないシンブルな醤油味。縮れ細麺との相性も抜群で、お酒を飲んだ後に食べたくなる一杯だ。基本となる中華そばのほか、チャーシュー麺やワンタン麺、夏季限定の冷やし中華なども取り揃えている。

• 5位
  

  角や

  高山市朝日町にある飛騨高山のご当地ラーメン店。昭和レトロな「中華そば」と書かれた看板が目印。醤油ダレにスープをいれるのではなく、鶏ガラと魚でとったダシに醤油をいれて煮込んだ一体型のスープが特徴。細いちぢれ麺に、豚バラのチャーシューとメンマ、ネギだけのシンプルな具材が合わせられている。ご当地のブランド牛、飛騨牛を使ったミニ牛丼も、隠れた人気メニューのひとつ。

• 6位
  

  やよいそば 角店

  1948年(昭和23)創業の「やよいそば」は、現在3代目主人が伝統の味を守っている。特徴は、鶏ガラや野菜をじっくり炊き出したコク深い和風スープと細麺。スープには鶏ガラ、野菜、かつお節、さば節を加え、市内の日下部味噌醤油醸造の濃い口醤油を用いて煮込む。この醤油がだしの香りと旨味を引き立てるだ。

• 7位
  

  やよいそば 本店

  JR高山駅から徒歩約10分。昭和23年(1948)創業の老舗中華そばのお店。飛騨高山のおいしい水を使用し、野菜もできる限り地元産の品質の高いものを使いながら、寸胴にしょうゆを入れて直接味付けをするという、昔ながらのシンプル味の中華そば。具材はチャーシュー・メンマ・ネギだけ。濃い色のスープは、鰹の和風ダシでアッサリしている。自家製の卵入りの細ちぢれ麺は、スープとの相性もよく、どこか懐かしさを感じる味わいだ。斜め向かいに支店の「角店」がある。

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