郷土料理・山口県ランキングRANKING
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1位
ふくの関 カモンワーフ店
下関市唐戸町、しものせき水族館「海響館」や唐戸市場に隣接する複合施設「カモンワーフ」内にある海鮮料理店。本場のふぐやクジラを中心とした、海の幸を新鮮な状態で味わうことができる。定食や丼、天ぷらなど、豊富なメニューを取り揃え、「ふくの関定食」や「海鮮七色丼」、「よくばり天丼」で下関のふぐを味わえる。
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2位
ふく料理と日本料理 平家茶屋
下関市みもすそ川町にある日本料理店。冬には下関名物ふぐを、夏には活イカを使った和食を味わうことができる。ふぐは丁寧に下処理した、心地よい歯ごたえを感じることができる刺身や、鍋料理が楽しめる。海水かけ流しの生け簀で泳がせたイカは、最高の食感と甘みを姿造りやシューマイ、天ぷらなどバラエティ豊かなイカ料理で堪能できる。
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3位
道の駅サザンセトとうわ 郷土料理レストラン
周防大島の道の駅「サザンセトとうわ」にある「郷土料理レストラン」では、新鮮な島産の魚や旬の素材を使った料理をリーズナブルな価格で楽しむことができる。特に「小いわし定食」や「お魚フライ定食」がおすすめで、家族連れにも人気。店内からは瀬戸内海と真宮島を一望でき、美味しい料理と絶景を同時に楽しむことができるレストランである。
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4位
ふく・長州料理 KATSUMOTO(カツモト)
山口県の特産品を楽しめる「ふく・長州料理 KATSUMOTO」は、1977年(昭和52)に創業した「かつ本」から派生。2014年(平成26)に現在地に移転し、2019年(令和元)にお弁当・オードブル部門の「KATSUMOTO厨房」、2020年(令和2)に高級仕出し部門の「長州会席仕出し かつ本」を開設。各専門分野で対応可能となった。
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5位
錦果楼
岩国市関戸1丁目の県道1号線沿いにある郷土料理屋・土産物販売店。錦川を眺めながら、「岩国寿司」を中心とした郷土料理の御膳を味わえる。また、併設の喫茶では「錦帯五橋バウムクーヘン」などのスイーツや軽食を提供。岩国名産のれんこんを生地に使った「はす餅」をはじめとした岩国銘菓や、山口の地酒、民芸品などの土産物も販売している。
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6位
お食事処 わらじ
城下町・菊屋横町近くにある食事処。小上がりとカウンター席を完備した店内で、地物素材を使用した料理を堪能することができる。新鮮な日本海萩沖産のウニをふんだんに使った丼に旬の野菜を使った小鉢がセットになった「うに丼定食」はボリューム満点の人気メニュー。県内産のお米を良質な地下水で炊き上げたうに、さざえ、鶏、山菜の釜飯定食も評判だ。夏みかんのスライスを加えさっぱりとした味わいに仕上げたうどんは、城下町散策の休憩に最適。事前に予約すれば「いとこ煮」や「のっぺい汁」などの萩郷土料理をいただくこともできる。
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7位
レストラン 来萩
道の駅・萩しーまーと内にある海鮮レストラン。魚市場に直結する道の駅ならではの新鮮な魚介が堪能できる。「幻のうに」とも呼ばれる超希少の赤ウニを贅沢に使った「極上赤うに丼」は5月から10月の限定メニュー。豪快にかきこめば極上の甘みが口いっぱいに広がる。市場直送の地魚がたっぷり乗った「来萩スペシャル(海鮮丼)」は自家製ダレが魚介の旨味を引き立たせる、開店以来不動の一番人気だ。
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8位
ふぐ処 佐じか
防府駅「天神口」から徒歩2分ほどの距離にある、ふぐと鱧料理の専門店。落ち着いた和の雰囲気漂う店内で、地元周防灘産の天然ふぐや下関唐戸市場で仕入れた養殖ふぐをいただくことができる。「佐じか」のふぐはその日の朝にしめたものを数日寝かせることで旨味が格段に上がると評判の味。煮こごりやふぐ刺し身など全6品がセットになった佐じかコースは、ふぐの魅力が堪能できる人気コースだ。5月から9月中旬にかけては夏の風物詩、はも料理を堪能することもできる。
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9位
ばさら窯
陶芸工房を併設する和洋菓子製造販売店。ゆったりとした時が流れる建物で柳井の郷土料理やオリジナルデザートなどをいただくことができる。名物の「茶がゆ」は米をほうじ茶で炊き上げる柳井の郷土料理。素朴な味わいの茶がゆに煮しめや漬物、デザートがセットになった「茶がゆセット」は、疲れた心身に優しい味わいがほっとしみ込むと評判のメニューだ。
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8位
ふぐ処 佐じか
防府駅「天神口」から徒歩2分ほどの距離にある、ふぐと鱧料理の専門店。落ち着いた和の雰囲気漂う店内で、地元周防灘産の天然ふぐや下関唐戸市場で仕入れた養殖ふぐをいただくことができる。「佐じか」のふぐはその日の朝にしめたものを数日寝かせることで旨味が格段に上がると評判の味。煮こごりやふぐ刺し身など全6品がセットになった佐じかコースは、ふぐの魅力が堪能できる人気コースだ。5月から9月中旬にかけては夏の風物詩、はも料理を堪能することもできる。
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9位
ばさら窯
陶芸工房を併設する和洋菓子製造販売店。ゆったりとした時が流れる建物で柳井の郷土料理やオリジナルデザートなどをいただくことができる。名物の「茶がゆ」は米をほうじ茶で炊き上げる柳井の郷土料理。素朴な味わいの茶がゆに煮しめや漬物、デザートがセットになった「茶がゆセット」は、疲れた心身に優しい味わいがほっとしみ込むと評判のメニューだ。
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