そば/うどん・中部 の観光・おでかけスポット 人気ランキング。定番から穴場までおすすめのスポット情報が満載。

そば/うどん・中部ランキングRANKING

• 1位
  

  手打そば 山品

  大町市にある蕎麦屋で、地元、美麻村産の地粉を水車で挽いた蕎麦を提供してくれる。店内には有名人の色紙が飾ってあり、メディアにも度々紹介されている人気のお店。そば粉の生地をのばし焼いた上に味噌が薄く塗られている「そばうすやき」や「そばがき」は蕎麦の香りがお酒のあてに丁度良いと評判の逸品。お店の人気メニューは蕎麦の味を楽しむことが出来る「もりそば」や「かけそば」。落ち着く店内でゆっくりと蕎麦を堪能することが出来る。

• 2位
  

  米太

  小浜市小浜住吉にあるそば屋。冷たい越前そばに自家栽培の辛味大根を溶いただしをかけて食べる「からみそば」が名物。そばの喉越しと大根の辛味、かつお節の香りの絶妙な調和を味わえる。うどんや丼などのメニューも提供。

• 3位
  

  奥藤本店 甲府駅前店

  山梨県甲府の名物「鳥もつ煮」は、新鮮な鶏のレバー、ハツ、砂肝、玉道を甘辛く煮込んだ料理で、2010年(平成22)の「B-1グランプリ」でゴールドグランプリを受賞し、全国的に知られるようになった。発祥の店は1913年(大正2)創業の老舗「奥藤本店」で、1950年(昭和25)頃に甘辛いタレをからめた鳥もつ煮が人気を博し、山梨の蕎麦屋の定番料理となった。注文後に生から調理し、15分待つことで格別な味わいが楽しめる。

• 4位
  

  名代生そば 由屋

  十日町市にあるそば処で、「へぎ」と呼ばれる木製の器に美しく盛りつけた地元名物「へぎそば」が有名。厳選された地元の玄そばを石臼挽きにし、つなぎにフノリを使ったそばは香りが良く、のど越しも抜群である。煮干しの旨みがたっぷり詰まったつゆは濃いめの味わいで、県内外にファンが多い。店内は魚沼平野を望む落ち着いた空間。

• 5位
  

  塩沢そば処 田畑屋

  南魚沼市塩沢の蕎麦屋。「へぎそば」は、ふのりという海藻をつなぎに使った蕎麦を、「ヘギ」といわれる器に盛り付けた魚沼地方発祥の切り蕎麦。へぎそばの他に、南魚沼産コシヒカリを味わえる天丼などの丼ものや、セットメニューなども充実している。「田畑屋セット」は、へぎそばに、野菜天ぷら、サラダ、茶碗蒸し、ご飯、漬物と盛りだくさんで、リーズナブルでお腹がいっぱいになるお得なメニューとなっている。

• 6位
  

  高遠そば ますや

  長野県伊那市高遠町にある小さなそば処で、江戸時代から高遠の山間部に伝わる「高遠そば」をメインに提供している。信州産の玄そばを使い、殻付きのまま挽く咽ごしの良い「玄」、殻を向いて粗く挽く風味の強い「抜き」、香りと歯応えのある十割そばの「田舎」の3種類に分けて挽く。メニューはシンプルなざるそばのみ。味噌・辛味大根・刻みネギのつゆで食べる高遠そばが人気で、3種類のそばは合盛りにできる。

• 7位
  

  蕎麦と天ぷら 滝見屋

  松之山温泉街に佇む一風変わった蕎麦屋。バーカウンターのある店内にはジャズが流れ、出汁の利いためんつゆの香りが漂う。自称「不良中年」の店主が選んだアンティークに囲まれて、昼はコーヒー、夜はカクテル、そして店の地下から湧く清水を使ったこだわりの蕎麦を味わえる。地域特産のナメコを使ったメニューも豊富で、飲んだ後の定番「カレー南蛮そば」は、カレーの香りとナメコ特有のとろみが絶品。

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